大寒，二十四節(jié)氣中蕞后一個節(jié)氣，過了大寒將立春，新一年的節(jié)氣便開始輪回。
循其字義，大寒表示天氣極寒的程度，這一天,我國大部分地區(qū)都處于極其寒冷的時期，北方天寒地凍，南方寒潮凜冽，是一年中雨水蕞少的時段。
古時《三禮義宗》云：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！币蚺c春節(jié)臨近，大寒也成為大家掃塵、糊窗、洗浴、趕集、備年貨的黃金時間段，洋溢著熱鬧喜慶的氛圍。
一來春節(jié)臨近心情好，二來天寒地凍身體冷，古代文人特別喜歡在大寒節(jié)氣，約上幾個好友雅集一起，燙壺?zé)峋?，賦詩填詞，達(dá)到身心的愉悅之境界。古時，大寒縱情喝酒已成風(fēng)俗，東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。
當(dāng)大寒遇到酒，詩詞佳作自然也就流淌出來了。大寒之際，擷取唐宋元時期酒詩各一首，其中各具境界，各有可觀。
先論飲酒的豪爽，當(dāng)屬元代詩人方回的《永樂沽酒》。
大寒豈可無杯酒，欲致多多恨未能。
楮幣破慳捐一券，瓦壺絕少約三升。
村沽太薄全如水，凍面微溫尚帶冰。
爨仆篙工莫相訝，向來曾有肉如陵。
在詩人看來，大寒節(jié)氣怎能沒有酒助興呢？詩人在半醉半醒間感慨，想要豪飲一番越多越好，又覺得村里賣的酒寡淡如水，顯示出的縱情與灑脫，如醉翁眼前，讀來為之一笑。
再看喝酒的意境，當(dāng)屬宋代詩人文同的《和仲蒙夜坐》。
宿鳥驚飛斷雁號，獨憑幽幾靜塵勞。
風(fēng)鳴北戶霜威重，云壓南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭豪。
硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。
詩中描述的是,詩人在大寒之夜，見鳥驚飛、聽雁哀號，屋外寒風(fēng)凜冽、霜氣來襲，大雪將至，屋內(nèi)獨自靜思、倦于俗世、求得心靜。睡眠少恐怕是飲茶的作用，大寒氣節(jié)應(yīng)該有一番豪飲啊。屋中寒冷,硯里結(jié)冰，衣袍破舊,但也無妨，只要抱著一堆書讀起來就行了。一幅寒夜苦讀的畫面，體現(xiàn)了作者灑脫不羈、超然物外的個性。
蕞后體會喝酒的感悟，可見唐代詩人元稹《詠廿四氣詩》。
臘酒自盈樽，金爐獸炭溫。
大寒宜近火，無事莫開門。
冬與春交替，星周月詎存？
明朝換新律，梅柳待陽春。
詩人直接描寫了大寒的習(xí)俗——大寒節(jié)氣，人們斟滿臘酒，圍著爐火取暖。大寒的天氣格外寒冷，沒事您就別出門了。大寒一過便是冬春交替，一年就這樣過去了，十二個月就過完了。新年要用新的歷法，梅花、楊柳都在等待陽春到來。
中國古代文人離不開酒，美酒總能激發(fā)人的神思，在歷史上留下諸多傳誦至今的名句，如：李白的《將進(jìn)酒》：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”；曹操的《短歌行》：“對酒當(dāng)歌，人生幾何”；白居易《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”。
春節(jié)將至，人們遇到大寒節(jié)氣的喜慶，又有飲酒驅(qū)寒的快意,美酒與大寒便有了神奇的關(guān)聯(lián)。親友們推杯換盞，或慷慨豪飲，或淺吟獨酌，用酒寄托對人生的思考，訴說內(nèi)心的感悟，抒發(fā)親友間的真情，豈不快哉？大寒節(jié)氣，您是否也準(zhǔn)備飲一杯呢？
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